Per preparare piccole quantitΓ di pesto alla genovese Γ¨ indispensabile usare un mortaio come questo: in ceramica, con pestello facile da impugnare e abbastanza pesante per pestare in modo efficace. Il mortaio si usa anche per preparare il guacamole o per sminuzzare erbe, spezie e per ridurre in polvere il sale.
dimensioni: ΓΈ 13 cm
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