Mai sentito parlare del Poke? Allora stai vivendo sulla Luna…
Poke è una parola hawaiana e significa letteralmente “tagliato a pezzi”, le Poke Bowl sono divertenti da preparare perché possiamo adattarle ai nostri gusti. Il piatto hawaiiano più in voga del momento, un piatto unico, colorato, invitante, sano e fresco a base di riso, pesce e tante verdure e frutta.
Il segreto di un buon Poke sta tutto nel contrasto di sapori e colori! In questa ricetta ti spiegheremo come fare un Poke Bowl comodamente a casa tua!
Preparazione del Poke Bowl
Preparazione: 15 minuti
Difficoltà: un gioco da ragazzi!
INGREDIENTI
- 80 g di riso arborio o venere
- 100 g di filetto di tonno o salmone(già abbattuto)
- sesamo q.b.
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 ravanelli
- 1 avocado maturo
- 1 mango
- 1 cetriolo
- Sale e olio extravergine d’oliva q.b.
Prepariamo insieme la nostra Poke Bowl!
1) Mettiamo il riso in un grande colino e sciacquiamolo sotto l’acqua corrente fino a che l’acqua di scarto non risulti limpida. Poi riponiamo il riso in una casseruola capiente con acqua fredda.
Mettiamo sul fuoco, fino a bollore. Mescoliamo di tanto in tanto. Scoliamo il riso e lasciamolo intiepidire.
2) Nel frattempo laviamo e sbucciamo il mango e l’avocado. Laviamo accuratamente i ravanelli e il cetriolo.
Affettiamo il tutto, utilizzando l’ affetta verdure.
Diamogli la forma che più ci piace! Manteniamo gli ingredienti separati.
3) Riponiamo il filetto di tonno o di salmone già abbattuti su un tagliere e tagliamolo a cubetti.
È il momento di comporre il nostro Poke Bowl!
4) Prendiamo una coppa abbastanza capiente.
5) Alla base mettiamo il riso preparato in precedenza.
6) Versiamo la salsa di soia
7) Aggiungiamo tutta la frutta e verdura in precedenza preparata, posandola sul riso mantenendo gli ingredienti separati.
8) Condite la poke bowl con un filo di olio extravergine d’oliva e una manciata di sesamo.
Ora non ti resta che apparecchiare la tua tavola con le stoviglie tipiche pugliesi, e portare in tavola tutto il sapore delle Hawaii. Buona Poke!
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